中秋距离眼下只有一周时间了，盒马所售的新式月饼已卖出将近200万只，传统口味正被受到年轻人追捧的奶黄流心、三文鱼芥末给取代了。这背后不单单只是口味发生了什么变化，更反映出当下节日消费出现了新的呈现何种朝向的趋势。
新式口味成为市场主流
今年，盒马推出的现烤月饼里，三文鱼芥末、梅干菜这类创新口味的销量，已经超过了传统的鲜肉和豆沙口味。截至8月底，在全国范围内，售出了将近200万只。其中，广东地区贡献了将近四分之一的销量。消费者不再满足于甜咸这两个极端口味，而是更愿意为融合风味去买单。
具体到采购行为上，这种变化是直接体现出来的。就有好多顾客讲，放在往年这个时候，早就着手张罗家庭宴会的相关事宜了，然而现在呢，却更多地是依靠像盒马这样的平台来配送物品。因为有便捷的服务，使得节日准备工作变得简易起来，待在家里不用出门，就能够享用到刚制作出来的新鲜月饼，如此这般就把传统的过节方式给改换了。
传统节日消费持续升温
盒马所给出的最新报告表明，春节以及中秋等传统节日的销售额涨幅是超过百分之二十的了，这一涨幅显著高于圣诞节这类西方节日。此次数据是涵盖了过去一年当中八大中外节日对比情况的，它能够证明传统节庆在消费市场的地位是较为稳固的呀。
每逢传统节日之际，消费者愈发倾向于投入更多花费去进行购买，且所购品类呈现出更为集中的态势。这一现象清晰地反映出，文化认同感对于消费决策存在着深层次的影响作用。因传统节日所独具的仪式感，借助购物行为得以进一步强化，并持续不断地延续下去。
日常品类占据消费核心
于八个主要的节日消费里头，海鲜贝类、蔬菜以及奶制品这般的民生品类，持续地处在销售榜单的前列位置。盒马的用户，从一开始关注大海鲜，慢慢地转变为涵盖日常饮食的全面性质的采购行为。
要留意的是，与西方节日有关的商品，像是情人节的巧克力，还有圣诞节的烤鸡等，除了平安夜的苹果之外，都没有进入到畅销榜单里面。这说明就算是处在节日消费这个情况当中，顾客依旧是以实际生活的需求作为主导的。
节令食品驱动节日采购
在传统节日之际，与之对应的节令食品变成了销售的热点，春节有的汤圆、八宝饭，中秋存在的月饼与大闸蟹，清明有的青团，端午有的粽子，都会在相应季节登上品类靠前位置。
这样的集中消费展现出了节日饮食文化的传承，人们利用品尝特定食物去体验节日氛围，商家凭借此推出创新产品，进而满足消费者对于传统美食的新期待。
不同世代消费偏好分明
数据表明，00后群体，在端午节的时候消费意愿最为强烈，80后呢，是各个节日的消费主要力量。70后和90后，对于情人节相对比较冷淡，然而60后与90后，在追赶潮流单品这方面，展现出类似的热情。
比方说，去年春节的时候，盒马跟光明联合推出了流心奶黄八宝饭，60后对于它的购买数量仅在80后和90后之后。不同年龄段的人，在节日消费方面存在着差异，这种差异体现出了各自成长环境以及生活方式所带来的影响。
老字号创新赢得市场认可
像盒马跟新雅粤菜馆合作推出的枕头粽、有着创新口味的青团这类盒马与传统品牌推出的联名产品，很受大家的喜欢。这些产品，既留存了传统工艺，又加进了新元素，满足了消费者对于品质以及文化的双重追求。
光明去年与八宝饭联名推出新品，一上市立刻就断货了，淘宝上甚至出现了以高价进行代购的情况。这充分表明老字号借助创新绝对有能力赢得年轻市场，消费者所购买的不单单是食物，更是其里面所承载的情感价值跟那份文化探索冲动。
在今年中秋时节，你会抉择去试着品尝新式月饼，还是始终坚持选购传统口味月饼，欢迎于评论区去分享出你的选择，要是觉得这篇文章有意思的话，请点个赞给予支持并且转发给更多的朋友们去瞧瞧！
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