方才结束了元旦假期，消费市场那儿传来了阵阵暖意，当中京东旗下的七鲜超市表现得格外显著突出，并达成了2026年的销售“开门红”。这是一家以生鲜作为核心的全渠道零售商，于节日期间历经一系列创新举措，再度证实了它在激烈市场竞争里的活力与韧性。
元旦消费热潮显现
在元旦那三天的假期当中，七鲜在全国范围内的各个门店客流，以及线上的订单，都迎来了极为显著的增长。跟以往的年份相比较而言，今年这一年消费开启得更是早，而整个热度也是更高起来，这充分反映出居民在节日里去进行消费时的那种意愿呈现出增强趋势。七鲜给到的数据可以表明，从2025年12月31日的下午起始，订单的数量就始终持续不断地在攀升状态，这份热度一直在延展开来，一直持续到了2026年1月2日晚上的时候。线上方面和线下方面呈现出同步增长的这种态势，实实在在体现出全渠道布局在捕捉节日消费需求这个层面上所具备的优势。
总量上的消费增长并非唯一体现，结构上的消费增幅也显著浮现。家庭及朋友聚餐相关商品品类的销售增长速率最为突出，这清晰地彰显出节日社交消费当之无愧乃主要的驱动助力。七鲜凭借预先筹备货物以及精准开展营销活动，切实有效地承接住了这一波需求，其着重准备的火锅食材品类、高端水果品类、预制菜肴品类等商品纷纷呈现出供不应求的状况。
试吃活动引爆线下体验
元旦那段时期，七鲜于北京、上海、广州、深圳等城市的店铺，一同开展了规模庞大的免费试吃活动。每一家店铺都设立了超过40个试吃点，这些试吃点包含烘焙、水果、熟食、酒饮等高频消费的品类。这一做法并非 merely 促销，而是 aimed at 让消费者以零门槛去体验商品的品质，进而建立起信任 。
活动所起到的效果呈现出极为明显效果立即显见影的态势，众多参与了试吃的那些商品很快地接连迅速成为了当日销售量方面的冠军。比如说，有一款正在现场进行烤制的法式羊角面包，在来自天津的某个门店达成了日销售数量超过一千个这样子的记录。试吃不止仅仅在于拉动了销售增长，更是进而转化变成了门店的所谓一种“流量入口”，有效地促使提升了顾客的停留时长以及整体购物篮所具备的价值，成功地把单纯的商品购买行为转化转变成为了一种休闲式的购物体验。
核心品类增长势头强劲
数据进行分析所显示的情况是，生鲜食品身为七鲜的核心品类，在元旦期间增长速度最为迅猛。蔬菜品类在线上的销量同比增幅达到了190%，其中存在像霜打菠菜、霜打矮脚黄这类应季叶菜，还有七鲜首创的“24小时”极速保鲜蔬菜，其增幅更是超过了210%。这一情况表明消费者对于食材新鲜度以及时令性的要求是越来越高了。
肉禽蛋这一品类展现出的表现同样相当不错，在线上的销售和同比相比增长幅度达到了150%。七鲜所拥有的自有品牌“7日鲜蛋”依靠着严谨的日期管理，变成了众多家庭的优先选择对象。与此同时能用于节日聚餐的进口原切肥牛卷、黑虎虾等这类商品的销量也出现了大幅上涨。在这些数据的背后，是七鲜供应链针对高品质生鲜商品具备稳定供应能力的一种体现。
烘焙与熟食持续受追捧
近年消费趋势得以延续，在元旦期间，烘焙和熟食品类仍旧十分火爆。七鲜烘培品类线上销量同比增长幅度超过了200%，红颜草莓盒子蛋糕、巧克力哈斗、提拉米苏蛋糕这三款产品稳稳占据销量前三的位置。这些产品既有口感又具备颜值，满足了节日分享以及社交展示的需求。
增长迅速的是熟食以及预制菜板块，七鲜厨房出品的招牌烤鸡、酱肘子这类节日硬菜受到广泛欢迎，针对小家庭推出的“二人食”套餐同样备受青睐，这显示在节日时候，消费者既有对餐桌丰盛以及仪式感的追求，又期望能从繁重烹饪工作里解脱出来，恰恰是品质可靠的熟食与预制菜给出了解决办法。
仓店融合模式保障履约
亮眼的销售数据依靠高效履约体系的支撑，做不到就不行。2024年完成与京东买菜业务整合，开始全面推行仓店融合模式，七鲜该情况下即时零售服务能力大幅提升。仓店融合是什么呢？其意思为同时包含了线下销售跟线上订单前置仓功能的门店，达成了库存方面一体化管理以及订单的智能分配 。
在元旦订单处于高峰的这个期间时段，这一个该模式的突出优势得以充分全面显现展现。绝大多数相当多数量的线上订单均可能够在30分钟之内及时送达至消费者的手中手里，履约时效保持稳定稳固维持。特别是尤其在北京、上海这些等核心重点城市，密集的众多门店网络与高效的高效率物流体系相互结合联合，确保了保证就算是在节假日运力紧张的状况情形下，消费者依旧仍然能够享受到快捷迅速的送货服务，这直接进而提升了购物的体验感受和复购率。
加速布局展望新年
元旦销售热度还没消退呢，七鲜就公布新拓展计划了。春节前，七鲜要在北京新增一家门店，还会在上海新增一家门店。北京新增的门店是西红门荟聚店，它会入驻南城大型商业综合体，为周边密集社区提供服务。上海的新店处在核心商圈落点，会进一步加密在华东市场的网络布局。这两家新店开业，意味着七鲜全国化拓展进入新阶段了。
七鲜先是在早期深入细致地耕耘京津冀地区，接着在后来向大湾区迈进，而后直至如今着重开展华东市场的拓展工作，它的全国布局版图渐渐清晰起来。它所实施具备“生鲜大店”以及“NB折扣店”的双业态战略，还有“一家中心店带动多家卫星小店”的那种“1+N”模式，则给不同的区域区域以及商圈供给了灵活多变的解决方案。元旦之际的“开门红”情况为2026年开启了一个良好的开端，这也使得人们愈发对它在新的一年当中的表现充满期待。
这个元旦，你家餐桌上的生鲜的食材，是从线上的平台购买的，还是去线下的超市挑选的？对于这样的“半小时送达”的即时零售的服务，你的使用感受和期待是怎样的？欢迎在评论的区域分享你的看法，也不要忘记点赞并且转发这篇文章。
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