七鲜超市新开业9月26日，京东集团在广州市荔湾区增设了七鲜悦汇城分店。当天，店内顾客络绎不绝，货架周围挤满了挑选商品的顾客。众多消费者被吸引，现场气氛热烈。大家对这家新超市抱有很高的期待。

特色七鲜市集王策是七鲜市集市场部的领导，他提到，超市难以变成景点，而市集却可以。虽然七鲜市集和七鲜超市都来自同一行业，都力求本地化和景点化。在超市中，市集仿佛一个特别的角落，专门吸引家庭和年轻人来拍照，给超市增添了新的魅力。

超市渠道优势目前，生鲜超市的销售网络在逐步拓宽。超市以其便捷性和购物体验胜出。顾客能轻松挑选中意的生鲜产品，同时享受舒适的购物氛围，这是其他销售渠道难以提供的。

线上渠道发展疫情期间，生鲜超市的线上销售变得尤为关键。以七鲜超市为例，顾客既可亲自进店挑选，也可在线下单，享受送货服务。目前，该超市线上线下销售额的比例约为四成线上，六成线下。此外，超市在上线业务的前21天就开始招募新客户，目的是吸引更多年轻顾客。

行业趋势与竞争2018年，我国生鲜市场交易额达到了1.91万亿的规模，然而电商在这一领域的占比仅为10.99%。由此可见，生鲜电商领域仍有广阔的发展前景。社区生鲜凭借其便捷性和食材的新鲜度，吸引了众多商业资本的青睐。这一现象也促使传统生鲜企业和电商平台积极进行创新。随着市场竞争的加剧，新的商机也在不断出现。

运营本地化策略顾客对新鲜食品质量的要求相当高，生鲜超市的经营要考虑地方实际情况。七鲜超市开业初期，水产品利润最高，比如帝王蟹颇受欢迎。超市在烘焙领域加大了投入，丰富了商品种类，也迎合了广州人的口味。此外，七鲜市集还着力打造具有地方特色的休闲区域，旨在满足不同区域消费者的需求。

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